Gastronomie – Leitfaden & Summenrechner

Fundament: Betriebshaftpflicht & Produkthaftung. Ergänzungen: Inhalt/Elektronik (Küche/PoS/Kühlung), BU, Glas/Terrasse & Außenmöbel, Diebstahl/Raub, Transport (Catering), Veranstalterhaftpflicht, Rückruf, Rechtsschutz, Cyber & KI.

Termin vereinbaren Mehr zur Haftpflicht

Kurzlösung: Haftpflicht + Produkthaftung (inkl. Mietsach/Obhut, Tätigkeit). Dazu Inhalt/Elektronik + BU, Glas/Terrasse (Außenmöbel), Diebstahl/Raub, Transport (Catering), Rückruf, Cyber/ KI, Rechtsschutz.

Tipp: Summen an Sitzplätze innen/außen, Kühl-/Fritteusenanzahl, Außenflächen, Bargeld/PoS, Delivery-/Cateringanteil ausrichten.

Typische Risiken

Gästeschäden, Allergen-/Hygienefehler
Küchenbrand, Kühlkettenausfall
Glasbruch, Sturm/Schirme, Außenmöbel
Diebstahl/Raub, Kfz-Werkverkehr (Catering)
PoS/Payment/Cyber/Plattformen

Deckungen

Haftpflicht & Produkthaftung, Veranstalterhaftpflicht
Inhalt/Elektronik, Glas/Terrasse & Außenmöbel
BU (Sach/Elektronik/Cyber), Diebstahl/Raub
Transport/Werkverkehr (Catering), Rückruf
Cyber & KI, Rechtsschutz

Nachweise

HACCP/Allergene, Kühlalarme
Fritteusen/Abzug gewartet
Außenflächen-/Sondernutzung, Zelte
Bargeld/PoS-Sicherung, Kassenrichtlinie

Inventar & Terrasse – Auswahl & Summenrechner

Wähle typische Positionen (auch Außenmöbel/Terrasse) oder füge eigene hinzu. Der Rechner bildet Stücksummen & Gesamtsumme – ideal für die Police (Stück & Gesamt).

Typische Position hinzufügen

Kategorie / Position	Anzahl	Einzelwert (€)	Stücksumme (€)	Besonderheiten (optional)	Aktion
			8.000
			3.600
			5.600
			5.700
Gesamtsumme (€)			22.900

Hinweis: Für Außenflächen empfehlen wir eigene Summen/Klauseln: Außenmöbel/Glas/Windschutz, Sturm/Hagel, Vandalismus/Diebstahl, Schirme/Heizstrahler. Für Catering: Transport/Werkverkehr für Ware/Ausstattung.